Desde muy pequeños, los niños del Montessori Palau Girona, ya trabajan la autonomía y la independencia en todos los momentos del día, incluso durante la hora de comer y de merendar. Cuando llega la hora de hacer una comida los niños se sientan en sus respectivas sillas y comen por sí mismos. Además, los alumnos que ya andan con estabilidad, ponen la mesa y, una vez han acabado de comer, recogen su plato. El papel de las educadoras en todo este proceso es el de ofrecer ayuda cuando sea necesaria.
La hora de la comida sigue siendo entonces, un espacio importante de trabajo y de aprendizaje.
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