Con la llegada del otoño comienza el tiempo de las castañas, los membrillos, las granadas, las calabazas y los boniatos… Pero el dulce más típico de nuestra tierra son los ´panellets´ y hemos querido preprar algunos de coco y membrillo.
Primero hemos preparado los ingredientes (harina de almendra, azúcar y boniato) y los hemos ido añadiendo en un recipiente. Después, entre todos, los hemos ido amasando. Una vez hemos dejado la masa a punto, la hemos repartido entre todos y han ido haciendo bolitas añadiendo coco o un pequeño cubo de membrillo, los hemos colocado en la bandeja y las hemos puesto en el horno. ¡Quince minutos más tarde ya teníamos los ´panellets´ hechos!
Hemos comido algunos de merienda y todos se han llevado una bolsita a casa, esperamos que les hayan gustado; ellos han pasado un buen rato con esta actividad que trabaja las tradiciones, permite manipular alimentos y estimula el sentido del gusto.
Nuestra receta (también se pueden hacer de piñones, cacao o almendras):
– 250g harina de almendra
– 250g de boniato (1 boniato)
– 200 g de azúcar
– coco
– membrillo
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