Preparar la taula, anar a buscar a l´aigua, servir-se l´àpat i aprendre a menjar amb autonomia són exemples dels passos transcendentals que els alumnes del Montessori Palau Girona comencen a aprendre durant l´etapa d´Educació Infantil. L’objectiu d´aquest procés consisteix amb desenvolupar l´autonomia i l´adaptació per part de l´alumne en aquesta rutina del dia a dia, fent èmfasi amb l´experimentació de diferents textures, aprendre a manipular els aliments o l´estimulació del sentit del gust.
Aquest procés comença, primer de tot, amb la preparació de la taula del menjador i anar a buscar aigua. Tot seguit, dirigir-se al bufet per servir-se el dinar o berenar. Un cop a taula, aprendre a utilitzar correctament la cullera, la forquilla i el ganivet per tal de treballar l´autonomia a l´hora dels àpats.